碳酸氫鈉(na)又名小蘇打(dǎ)，在食品中常(chang)見的一種食(shí)品添♋加☎️劑，外(wai)觀是白色粉(fěn)末狀，不同的(de)目數，粗細也(ye)會⭕有不同。在(zài)一些行業中(zhong)使用小蘇打(da)需要溶解，有(yǒu)些人說小蘇(su)打的溶解度(du)是随着溫度(dù)的🈲增加而增(zeng)大，那麽 碳酸氫鈉(na)溶解度與溫(wēn)度的關系 是(shi)怎樣的呢?

　　碳(tàn)酸氫鈉溶解(jiě)度與溫度的(de)關系

　　溶解度(dù)是100ml水裏溶解(jie)的，通常指溶(rong)解度大于10g的(de)爲易溶，大于(yú)1g小于10g爲可溶(rong)，大于0.01g小于1g爲(wei)微溶，小于0.01g爲(wei)難溶❌，下面是(shi)碳酸氫鈉溶(róng)解度随着溫(wēn)度的變化 的(de)對比，如下：

　　從(cóng)上面列表中(zhong)可了解到，小(xiǎo)蘇打易溶于(yú)水，随着溫度(du)越🍉高🏒，溶解度(du)越高，所以着(zhe)急使用，可以(yǐ)加熱加快溶(róng)解。它是強堿(jiǎn)弱酸鹽，水溶(róng)液因水解而(er)呈弱堿性，在(zài)60℃時的💯溶解度(du)是16.4，碳酸氫鈉(nà)因爲遇熱(60-270℃)分(fen)解産生氣體(ti)，是食品制作(zuò)過程中常用(yòng)的膨松劑: 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2。

碳酸氫(qīng)鈉溶解度與(yǔ)溫度的關系(xi)

　　以上所述就(jiù)是碳酸氫鈉(na)溶解度與溫(wēn)度的關系 ，可(kě)以加熱溶解(jie)，不過也要控(kòng)制不要過高(gāo)溫度，希望可(kě)以幫到您。如(rú)果您需要購(gou)買小蘇打，廣(guang)正化工長期(qi)低價供應，多(duō)種品🈲牌，目🌈數(shu)選擇，白度佳(jia)，無雜質，歡迎(yíng)電話選購。