廣(guang)正分享檸檬酸(suān)和檸檬酸鈉的(de)區别

　　檸檬酸(suan)是常見的一種(zhong)食品防腐劑，很(hěn)多人分不清 檸(ning)檬酸和檸檬酸(suān)鈉的區别 ，兩者(zhě)是不是同一種(zhǒng)物質?其實檸檬(meng)酸鈉是檸檬酸(suan)的一種鈉鹽，那(nà)麽 檸檬酸和檸檬(meng)酸鈉的區别 具(ju)體在哪一方面(miàn)呢?

　　檸檬酸和檸(ning)檬酸鈉的區别(bie)

　　檸檬酸納是檸(níng)檬酸的鈉鹽。在(zai)酸性環境下可(ke)以恢複成檸檬(meng)酸。

　　檸檬酸化學(xue)分子式檸檬酸(suan)：C6H8O7，檸檬酸鈉化學(xue)分子式Na3C6H5O7·2H2O。兩⭕者的(de)味道也不同，檸(ning)檬酸有很強的(de)酸味，而檸檬酸(suān)鈉有清🌏涼鹹辣(la)味。

　　檸檬酸是一(yī)種重要的有機(ji)酸，又名枸橼酸(suan)，無色晶☀️體，常🙇🏻含(han)🐕一分子結晶水(shui)，無臭，有很強的(de)酸味，易溶于水(shuǐ)。其鈣鹽在冷🔞水(shuǐ)中比熱水中易(yi)溶解，此性質常(chang)用來鑒定🌈和分(fèn)離檸檬酸。結晶(jīng)時控制适宜的(de)溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。在工(gōng)業，食品🧑🏾‍🤝‍🧑🏼業，化妝(zhuāng)業🔆等具有極多(duō)的用途。

檸檬酸和(hé)檸檬酸鈉的區(qū)别

　　檸檬酸鈉别(bié)名枸橼酸鈉，是(shi)一種有機化合(he)物，外觀爲白色(se)到無色晶體。無(wu)臭, 有清涼鹹辣(la)味。常溫及空📧氣(qì)中穩定💰, 在濕🌈空(kong)氣中微有溶解(jiě)性, 在熱空氣中(zhong)産😘生風化現象(xiàng)。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶🛀🏻于水(shui)、可溶于甘油、難(nán)溶于醇類及其(qí)他有機溶劑，過(guo)熱分解，在潮濕(shī)的環境中微有(you)潮解，在🌂熱空氣(qi)中微有風化，其(qi)溶液 pH 值約爲8。

　　檸(ning)檬酸是一種有(you)機弱酸具有弱(ruo)酸性，而檸檬酸(suān)鈉是檸檬酸的(de)鈉鹽是弱堿性(xing)的，檸檬酸主要(yao)用作酸味劑，它(ta)具有非♊常吸引(yin)人且刺激性較(jiào)小的酸味，并且(qie)用于大量飲料(liào)中。檸檬酸鈉的(de)酸味🔱不如檸檬(meng)酸那麽明顯。它(ta)的酸味🐪主要是(shi)由水解成檸檬(meng)酸引起♍的，所以(yi)它隻🌍用于一般(bān)調✊味。它主要用(yong)作防腐劑、緩沖(chong)液、螯合劑。

　　檸檬(méng)酸是有機酸，檸(ning)檬酸鈉是鹽都(dou)是可以用作防(fang)腐劑的🈲，檸檬♻️酸(suan)鈉的效果比檸(níng)檬酸要好。

　　以上(shàng)所述的就是 檸(níng)檬酸和檸檬酸(suān)鈉的區别 ，不管(guan)是從化學分子(zi)式、用途、還是性(xìng)質來說，兩者都(dou)有很大的🔴區别(bie)，希望可以幫到(dao)您。我司長期低(dī)價供應一水檸(ning)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻檬酸，質量有保(bǎo)障，送貨上門，詳(xiang)情咨詢：13318225056.