一水檸(ning)檬酸和無水檸檬(meng)酸沒有實質性的(de)區别， 隻是前者含(hán)有一個結晶水，被(bèi)溶解後這個結晶(jing)水就⚽和普通水🏃沒(mei)有任何區别。 一水(shui)檸檬酸和無水檸(ning)檬酸的用途都是(shì)添加劑，一般而言(yán)被添加的物料中(zhōng)都是💛含🧡大量水分(fèn)的，而添加比例通(tōng)常又很小，因此添(tiān)加這✨兩種檸檬酸(suān)幾🔱乎不影響到水(shui)分的含量，因此都(dou)可以使用。

一水檸檬酸用途(tu)： 用作實驗試劑、色(sè)譜分析試劑及生(sheng)化試劑，也用于緩(huǎn)沖液的配制。 一水(shuǐ)檸檬酸用于食品(pǐn)工業尤其做爲酸(suan)化劑，PH緩沖劑，和其(qi)它化合物一同做(zuo)㊙️爲保藏劑。 一水檸(níng)檬酸在洗滌劑工(gōng)業，它是磷酸鹽理(li)想的代替品。鍋爐(lu)化學清洗酸洗劑(jì),鍋爐化學清洗漂(piao)洗劑。主要用作食(shi)品的酸味劑，也用(yong)于制備🙇‍♀️醫藥清涼(liáng)劑、洗滌劑用。

一水(shui)檸檬酸 用于食品(pǐn)工業

因爲檸檬酸(suan)有溫和爽快的酸(suan)味，普遍用于各種(zhǒng)飲料🙇‍♀️、汽水🌐、葡萄酒(jiǔ)、糖果、點心、餅幹、罐(guàn)頭果汁、乳制品等(děng)食品的制造。在㊙️所(suǒ)有有機酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場占(zhan)有率70%以上，調味劑(jì)，也可用作食用油(yóu)的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官(guān)性狀，增強食欲和(hé)促進體内鈣、磷物(wu)質的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用(yong)于固體飲料。檸檬(meng)酸的鹽類如檸檬(méng)酸鈣和檸檬酸鐵(tiě)是某些食品中需(xu)要添加鈣離子和(he)鐵離子的強化劑(jì)。檸檬🔴酸的酯類如(ru)檸檬酸三乙酯可(ke)作無毒增塑劑，制(zhì)造食品包裝用塑(su)料薄🔴膜，是飲🏃‍♀️料和(hé)食品行業的酸🐪味(wèi)劑，防腐劑。

一水檸(níng)檬酸 用于化工和(he)紡織業

檸檬酸在(zai)化學技術上可作(zuo)化學分析用試劑(ji)，用作實驗試劑、色(sè)譜分析試劑及生(shēng)化試劑;用作絡合(hé)劑，掩蔽劑;用🈲以配(pei)制緩沖溶液。采用(yong)檸檬酸或檸檬酸(suān)鹽類作🚶助洗劑，可(ke)改善洗滌産品的(de)性能，可以迅速沉(chén)澱金屬離子，防止(zhǐ)污染物重新附着(zhe)在織物上，保持洗(xi)滌必要的堿性;使(shǐ)污垢和灰分散和(hé)懸浮;提高表面活(huó)性劑的性能，是一(yi)種優✨良的鳌合劑(ji); 一水檸檬酸 可用(yòng)作測試建築陶瓷(cí)瓷磚的耐酸性的(de)試劑。

服裝的甲醛(quán)污染已是很敏感(gǎn)的問題，檸檬酸和(hé)改性👣檸檬酸可制(zhi)成一種無甲醛防(fang)皺整理劑，用于純(chun)棉織物的防皺整(zhěng)理。不僅防皺效果(guo)好，而且成本低。

一水檸檬酸(suan) 用于環保

檸檬酸(suan)-檸檬酸鈉緩沖液(ye)用于煙氣脫硫。中(zhong)國煤炭資源豐富(fu)，是🙇🏻構成能源的主(zhu)要部分，然而一直(zhí)缺乏有效的煙氣(qì)脫硫工藝，導㊙️緻大(da)氣SO2污染嚴重。研究(jiū)有效的脫硫工藝(yi)，實爲當務之急。檸(ning)檬酸-檸檬酸鈉緩(huan)☎️沖溶液由于其蒸(zhēng)氣壓低、無毒🔅、化學(xue)性質穩定、對SO2吸🔞收(shou)率高等原💃因，是極(ji)具開發價值的脫(tuo)硫吸收劑。

一水檸(ning)檬酸 用于禽畜生(sheng)産

在仔豬飼料中(zhong)添加檸檬酸，可以(yi)提早斷奶，提高飼(sì)料利用率5%～10%，增加母(mǔ)豬産仔量。

一水檸(ning)檬酸 用于化妝品(pin)

檸檬酸屬于果酸(suān)的一種，主要作用(yòng)是加快角質更新(xin)，常用🏃🏻于乳液、乳霜(shuang)、洗發精、美白用品(pin)、抗老化用品、青春(chun)痘用🔞品等。角質的(de)更新有助于皮膚(fu)的中黑色素的剝(bāo)㊙️落，毛孔🚶的收細，黑(hēi)頭的溶解等。

一水(shuǐ)檸檬酸 用于殺菌(jun)

檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好(hǎo)殺滅細菌芽孢的(de)作用，并可有效殺(shā)滅血液透析機管(guan)路中污染的細菌(jun)芽孢。

一水檸檬酸(suan) 用于醫藥

在凝血(xuè)酶原激活物的形(xing)成及以後的凝血(xuè)過程中，必須有👄鈣(gài)離子參加。枸橼酸(suan)根離子與鈣離子(zi)能形成一⛷️種難于(yú)解離的可溶♍性絡(luò)合物，因而降低了(le)血中鈣離子濃度(dù)❤️，使血液凝固受阻(zu)。該品在輸血或化(huà)驗室血樣抗凝時(shi)，用作體外抗凝藥(yao)。

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