一水檸(níng)檬酸和無(wu)水檸檬酸(suān) 沒有實質(zhi)性的區别(bié)，隻是前者(zhe)含有一個(gè)結晶水，被(bèi)溶解後這(zhè)個結晶水(shui)就和普通(tōng)水沒有任(ren)何區别。看(kan)👉你的用途(tu)都是添加(jia)劑，一般而(er)言被添加(jia)的物料中(zhong)都是含大(da)量水分的(de)，而🌏添加比(bǐ)例通常又(you)很小，因此(cǐ) 添加這兩(liang)種檸檬酸(suan)幾乎不影(ying)響到水分(fen)的含量，因(yin)此🐅都㊙️可以(yi)使用。

檸檬(méng)酸是有機(ji)合成原料(liao) ,用于制造(zao)檸檬酸的(de)甘油單、雙(shuāng)酸酯及檸(ning)檬酸的鈉(na)鹽🛀、鉀鹽、鐵(tiě)鹽等.由于(yu)檸檬酸具(ju)有酸性和(he)緩沖、絡合(hé)等性能,在(zài)食品工業(ye)⛷️中大量用(yong)作酸味劑(jì)、螯合劑、分(fen)散劑、抗氧(yǎng)化劑、增效(xiào)劑及增香(xiang)劑等,加入(ru)果汁、飲料(liao)、果凍、蔬菜(cai)汁、罐頭及(jí)糖果等中(zhōng).制藥工業(ye)中利用檸(ning)檬酸的絡(luo)合力、可口(kou)性和發泡(pao)作用 ,用以(yi)配制藥品(pin);檸檬酸的(de)鈉鹽、鉀鹽(yán)等常用作(zuò)防血凝🥰劑(ji)、利尿💞劑✊、解(jie)酸劑、收斂(lian)劑等.還廣(guang)泛用作家(jia)用洗滌劑(ji)、金屬🏒清洗(xi)劑、電鍍光(guāng)亮劑、織物(wù)柔軟劑、造(zào)紙穩定劑(ji)、煙🈲草增香(xiāng)劑、鍋爐防(fang)垢劑、混凝(ning)土緩凝劑(ji)、化妝品PH值(zhi)調節劑二(èr)氧化硫吸(xī)收劑、油井(jing)處理劑,以(yi)及配🌈制洗(xi)發液、固發(fa)液等。

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